3º Año
Administración II
PROFESOR: Jorge Ghío
Contenidos Actitudinales
de la Materia:
- Lograr que
el Alumno valore el rol de la Administración Rural y de la Empresa Agraria, como
unidad de producción.
- Que
adquiera conciencia de la importancia de saber relacionar, lo estrictamente
técnico con lo económico.
- Que
descubra la valoración del pensamiento crítico, analítico y reflexivo para
aplicar en el proceso de la toma de decisiones, en la administración de los
recursos con que cuenta.
Unidad N° 1:
Contenidos conceptuales:
La
Administración Rural, su integración con otras ciencias.
Principales campos de acción.
La
Empresa como sistema de producción.
Función y objetivos de la Empresa.
Clasificación de Empresas.
Contenidos conceptuales:
- Caracterización del Capital de una Empresa agropecuaria "tipo" del área de
influencia.
- Factores de
producción. Relación insumo-insumo, caso: alimentación del ganado. Relación
insumo-producto, caso: control de malezas en la agricultura.
Unidad N° 2:
Contenidos conceptuales:
Costos agropecuarios, su composición. Variables y fijos. Directos e indirectos.
Amortización, depreciaciación, obsolescencia y desgaste.
Costo de oportunidad.
Tasa
de interés. Interés real y nominal. Simple y compuesto.
El
interés sobre el Capital Circulante.
Costos totales, medios y marginales.
Costos reales y estimados. Plan financiero anual.
Margen bruto y margen neto.
Contenidos conceptuales:
- Análisis de
costos sobre un caso hipotético, iniciados sobre la identificación y
cuantificación de la unidad de superficie [ha], y llevados al total de la
superficie de la explotación, contemplando restricciones, de índole física como
financiera.
Unidad N° 3:
Contenidos conceptuales:
Resultados físicos. Medidas de productividad.
Medidas de resultado de la Empresa: ingreso bruto total, ingreso del capital,
ingreso del trabajo, beneficio neto.
Medidas de resultados de las actividades: margen bruto y margen neto.
Medidas de eficiencia global: rentabilidad. TIR Y VAN del Proyecto.
Medidas de eficiencia de las actividades: físicas y económicas.
Factores que condicionan los resultados.
Contenidos conceptuales:
- La
interrelación de Administración Rural II con los talleres de Administración
Rural III y Residencia, lleva al desarrollo de un caso práctico y real, con
datos relevados por el alumno; donde elabora un estudio técnico-socio-económico,
agrupado en dos etapas:
- relevamiento y
diagnóstico de la situación inicial
- desarrollo de una
alternativa
Unidad N° 4:
Contenidos conceptuales:
Planeamiento. Planificación. Programación. Conceptos.
Condiciones para el planeamiento. Período de planificación.
Etapas del planeamiento: objetivos, métodos, formulación, cálculo de planes y
programas.
Presupuesto parcial: concepto y metodología.
Presupuesto de actividades: elaboración del modelo y análisis de sensibilidad.
Evaluación de proyecto de inversión. Concepto. Valor tiempo del dinero. Toma de
decisiones.
Presupuesto total. Metodología y cálculo de resultados.
Presupuesto financiero. Diferencias con el presupuesto económico.
Control presupuestario.
Contenidos conceptuales:
- Idem 3.
- El proceso
de toma de decisiones y el control de gestión.
- Uso de
herramientas metodológicas
- Aplicación:
análisis de casos, agrícolas, ganaderos y de servicios.
Bibliografía
- Vs. Autores
- "Proyecto Pampas" - SAGyP - INTA [1994]
- Vs. Autores
- "Planeamiento Agropecuario" - Convenio AACREA - BNA - FBPBA [1979]
- "Manual de
Evaluación de Proyectos de Inversión" - SAGyP - INTA [1994]
- "Evaluación
de Proyectos en la Empresa Agropecuaria" - AACREA - Bco. RIO [1997]
- Apuntes de
clase Post Grado en Ingeniería Gerencial - UTN UAVT - [2000 - 2001]
- “Los Costos
Agrarios y sus aplicaciones” – FA-UBA – ISBN 950-29-0630-6 [mayo 2001]
Información